Domaine de l'Affût - Isabelle Pangault

Issue d’une lignée de forestiers, rien ne prédestinait notre jeune vigneronne à devenir vigneronne.
Et pourtant, c’est lors d’une dégustation de vin chez un tonnelier qu’elle découvre sa passion pour le monde du vin. Après quelques années d’études d’œnologie à Montpellier, elle décide de voler de ses propres ailes en reprenant la gestion d’un domaine en Inde. A son retour et pendant 10 années, Isabelle parcoure la France et s’enrichie d’expériences dans de jolis domaines en V allée du Rhône, Languedoc et dans le Bordelais.
A la naissance de son fils, Isabelle et son mari décident de se rapprocher de la famille et de revenir à leur terre natale, la Sologne. Son rêve de devenir vigneronne à son compte se réalise quand elle acquière 14 hectares de vignes situés à Sassay proche de Cheverny.
C’est sur ces terres qu’Isabelle sublime des cépages anciens en les bichonnant selon les méthodes de la biodynamie. Dés son premier millésime, ses vins sont déjà servis sur les plus belles tables tel que La Tour d’Argent ou chez Pierre Gagnaire.

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